주로여름철에 발병하며 어패류등의 생식이 원인이되어 급성장염 등의 증상을… | [이용사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[이용사 필기] 07년 1회차
주로여름철에 발병하며 어패류등의 생식이 원인이되어 급성장염 등의 증상을 나타내는 식중독은?
1
포도상구균 식중독
2
병원성대장균 식중독
3
장염비브리오 식중독
4
보툴리누스균 식중독
해설
여름철 어패류 등 해산물의 생식을 통해 감염되며 급성 장염 증상을 일으키는 대표적 식중독은 장염비브리오 식중독이다.
포도상구균 식중독은 조리자의 화농성 상처, 병원성대장균 식중독은 오염된 물이나 육류, 보툴리누스균 식중독은 밀봉·저산소 식품이 주요 원인이 되어 발생 경로가 다르다.
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