다음 중 식중독 세균이 가장 잘 증식할 수 있는 온도 범위는? | [이용사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[이용사 필기] 07년 2회차
다음 중 식중독 세균이 가장 잘 증식할 수 있는 온도 범위는?
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0~10℃
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10~20℃
3
18~22℃
4
25~37℃
해설
식중독 세균이 가장 활발하게 증식할 수 있는 온도 범위는 25~37℃이다.
이는 대부분의 식중독 원인균이 선호하는 중온성(mesophilic) 증식 온도대로, 체온과 가까운 범위에서 증식 속도가 가장 빠르다.
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