다음의 조리는 달걀의 어떠한 성질을 이용한 것인가? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 03년 1회차

다음의 조리는 달걀의 어떠한 성질을 이용한 것인가?

열응고성

기포성

유화성

팽창성

해설

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