모두CBT
채소를 삶는 방법으로 잘못된 것은?
죽순을 쌀뜨물에 삶으면 색이 희어진다.
연근은 껍질을 벗겨 5-10% 중조수에 담근 후 삶는다.
고구마를 삶을 때는 명반을 넣는다.
무는 쌀뜨물이나 밀가루를 조금 넣어 삶으면 맛이 좋다.
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