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냉장고에 식품을 저장할 때 주의할 점이 아닌 것은? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 06년 1회차
냉장고에 식품을 저장할 때 주의할 점이 아닌 것은?
1
냉장고 안의 온도가 0℃를 넘어가지 않도록 주의한다.
2
가능하면 냉장고의 개폐 횟수를 줄여야 한다.
3
냉장고 수납량은 내부용적의 60~65% 정도를 유지하여야 한다.
4
냉장고에 온도를 설치하여 하루 2회 이상의 정기적인 온도점검을 한다.
해설
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