유지의 식품 조리학적 기능이 아닌 것은? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 09년 1회차

유지의 식품 조리학적 기능이 아닌 것은?

공기 제거

쇼트닝 효과

유화

열전달 매체

해설

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