마이야르(maillard) 반응의 결과가 아닌 것은? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 11년 1회차

마이야르(maillard) 반응의 결과가 아닌 것은?

향기 생성

영양가 저하

향산화 작용

독소 생성

해설

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