우유단백질이 산이나 효소에 의하여 응고되는 성질을 이용하여 제조된 것은? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 11년 1회차

우유단백질이 산이나 효소에 의하여 응고되는 성질을 이용하여 제조된 것은?

아이스크림

버터

치즈

크림수프

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