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알코올 발효시에 펙틴이 존재하면 생성되며, 두통, 현기증, 구토, 복통, 설사 이외에 시신 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 11년 1회차
알코올 발효시에 펙틴이 존재하면 생성되며, 두통, 현기증, 구토, 복통, 설사 이외에 시신경에 염증을 일으켜 실명하게 하는 등의 급성중독 증상을 보이는 것은?
1
붕산
2
메탄올
3
아질산염
4
시안화합물
해설
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