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1[조리산업기사(공통) 필기] 12년 1회차

아플라톡신(aflatoxin)이 생성되기 가장 쉬운 것은?

1

덜 구워진 햄버거 고기

2

건조가 불충분한 곡류

3

초고온 살균된 유제품

4

불포화 지방산이 많은 어육

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