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건조저장실의 조건으로 옳은 것은? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 13년 1회차
건조저장실의 조건으로 옳은 것은?
1
온도는 25 ~ 30℃가 적당한다.
2
습도는 30 ~ 40%가 적당하다.
3
창문은 환기가 가능하도록 커야 하며, 망의 간격은 클수록 좋다.
4
직사광선을 막을 수 있는 시설·설비를 구비한다.
해설
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