생선의 비린내를 억제하고, 조직을 단단하게 하기 위하여 사용되는 조미료는? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 17년 1회차

생선의 비린내를 억제하고, 조직을 단단하게 하기 위하여 사용되는 조미료는?

간장

설탕

소금

식초

해설

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