신선도가 떨어진 단백질 식품의 냄새성분이 아닌 것은? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 17년 1회차

신선도가 떨어진 단백질 식품의 냄새성분이 아닌 것은?

알데히드(aldehyde)

피페리딘(piperidine)

암모니아(ammonia)

황화수소(H₂S)

해설

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