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섬유소(cellulose)에 대한 설명으로 틀린 것은? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 19년 1회차
섬유소(cellulose)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
a-D-glucose가 β-1.4 결합으로 연결되어 있다.
2
인체에는 cellulose를 분해하는 효소가 없다.
3
장의 연동운동을 촉진하는 기능이 있다.
4
혈중 콜레스테롤을 감소시킨다.
해설
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