두부 제조 시 응고제로 많이 쓰이는 것은? 상세 페이지

1[조리산업기사(공통) 필기] 19년 1회차

두부 제조 시 응고제로 많이 쓰이는 것은?

황산칼슘(CaSO₄)

염화나트륨(NaCl)

염화암모늄(NH₄Cl)

염화칼륨(KCl)

해설

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