알돈산(aldonic acid)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 상세 페이지
1[임산가공기사 필기] 03년 1회차
알돈산(aldonic acid)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
산소, 알칼리 처리한 셀룰로오스의 산 가수분해 시주로 생성된다.
2
알도오스(aldose)의 C1 탄소가 산화되어 카르복실기(-COOH)로 된 것을 뜻 한다.
3
알도오스(aldose)의 마지막 탄소(C5 혹은 C6)가 산화되어 카르복실로 된 것을 뜻한다.
4
알칼리에 의한 펄프제조 시 알돈산이 생성되면 peeling off반응이 억제 혹은 정지한다.
해설
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