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1[임산가공기사 필기] 04년 1회차
다음 중 목재 부후균에 대한 설명 중 맞는 것은?
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목재부후균은 자낭균에 속하며 지금까지 밝혀진 부후균은 약 10,000 종에 달한다.
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목재 속으로 들어간 균사는 목재의 세포내에 함유되어 있는 추출성분을 이용하여 생장하고, 효소를 분비하여 목재의 세포벽을 구성하는 주성분들을 분해 한다.
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목재의 부후는 부후시키는 균류의 균사 색에 따라 갈색부후(brown rot)와 백색부후(white rot)으로 구분한다.
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갈색부후균은 주로 리그닌을 가해하여 분리하므로, 피해목재를 분해하여 분석하면 셀룰로오스의 양은 그다지 줄지 않음을 알수 있다.
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