헤미셀룰로오스(hemiccllulose)에 대한 설명으로 틀린 것은? 상세 페이지
1[임산가공기사 필기] 18년 1회차
헤미셀룰로오스(hemiccllulose)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
냉수로는 추출되지 않고 묽은 알칼리로 식물체에서 추출된다.
2
Pentose, hexose, uronic acid 등으로 구성된 다당류이다.
3
Xylan 류는 침엽수에서는 알칼리 용액으로 추출할 수 없다.
4
활엽수 헤미셀룰로오스(hemiccllulose)의 주체는 4-0-methyl glucuronoxylan 이다.
해설
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