포도의 착색에 관여하는 안토시안의 생성을 가장 조장하는 것은? | [시설원예기사 필기] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지

안토시안은 포도 과피의 적색·자주색 색소로, 그 합성은 자외선(UV)에 의해 가장 강하게 유도된다. 자외선은 식물 세포에서 flavonoid 계열 색소 합성을 촉진하는 신호로 작용하며, 특히 포도의 착색 단계에서 과피에 도달하는 자외선 노출이 안토시안 축적을 현저히 증가시킨다. 적색광은 광합성과 생장 조절에 관여하지만 안토시안 합성 유도 효과는 자외선보다 약하고, 황색광과 적외선은 안토시안 생성 촉진에 직접적인 영향이 거의 없다.