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다음 절화와 저장 온도가 알맞게 짝지어진 것은? | [화훼장식기사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[화훼장식기사 필기] 05년 1회차
다음 절화와 저장 온도가 알맞게 짝지어진 것은?
1
안스리움 : 3~5℃
2
장미 : 10~15℃
3
헬리코니아 : 8~12℃
4
카네이션 : -4℃
해설

헬리코니아는 열대 원산 절화로 저온장해를 입기 쉬워 8~12℃ 정도의 비교적 높은 온도에서 저장해야 하므로 바르게 짝지어졌다.

  • 안스리움도 열대성 절화여서 3~5℃에 두면 저온장해로 변색과 조직 손상이 생긴다.
  • 장미는 온대성 절화로 0℃ 부근의 저온저장이 적합하며, 10~15℃는 저장온도로 너무 높아 노화가 빨라진다.
  • 카네이션 역시 0℃ 부근이 알맞고, -4℃는 빙점 아래여서 동해를 입는다.

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