유통과정에서 온도가 최적 저온일 경우 나타나는 현상이 아닌 것은? | [화훼장식기사 필기] 06년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 06년 1회차
유통과정에서 온도가 최적 저온일 경우 나타나는 현상이 아닌 것은?
1
호흡속도 감소
2
에틸렌 생성 감소
3
수분 손실 감소
4
노화 촉진
해설
유통 과정에서 최적 저온을 유지하면 절화의 노화가 지연되며, 촉진되지는 않는다.
저온은 호흡속도와 에틸렌 생성을 줄이고 수분 손실도 억제해 절화의 품질 유지 기간을 늘리는 방향으로 작용한다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.