절화의 수분 흡수 및 이동을 저해하는 유관속 폐쇄의 원인이 아닌 것은? | [화훼장식기사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 07년 1회차
절화의 수분 흡수 및 이동을 저해하는 유관속 폐쇄의 원인이 아닌 것은?
1
절단 후 도관 중에 기포가 생겨 수분의 상승을 방해하는 것
2
박테리아, 곰팡이 등 미생물이 도관을 막는 것
3
체관에 펙틴, 폴리페놀, 단백질 등의 점착물질이 쌓여 폐쇄되는 것
4
절단면에 유액이 분비되어 절구가 굳어 버리는 것
해설
절화의 수분 이동 통로는 도관(물관)이며, 펙틴·폴리페놀·단백질 등의 점착물질이 쌓여 막히는 현상도 도관에서 일어난다. 체관(사관)은 양분 이동 통로이지 수분 이동 통로가 아니므로 체관이 폐쇄된다는 설명은 수분 흡수·이동 저해의 원인이 될 수 없다.
절단 후 도관에 기포가 생기는 것, 미생물이 도관을 막는 것, 절단면의 유액이 굳어 물관을 막는 것은 모두 실제로 수분 흡수를 저해하는 유관속 폐쇄의 원인이다.
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