절화의 수송과 저장에 관한 설명으로 틀린 것은? | [화훼장식기사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 07년 1회차
절화의 수송과 저장에 관한 설명으로 틀린 것은?
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국내에서는 도매상에서 소매화원까지 비교적 짧은 시간동안 수송되므로, 수송과정 중 온도조절이나 광선조절은 하지 않는다.
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포장을 푼 후 줄기의 하엽과 손상을 입은 부위를 제거해서 줄기를 자르지 않고 물에 담근다.
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물에 잠긴 줄기부분은 쉽게 부패하므로 3~5㎝ 정도만 잠기게 한다.
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물은 자주 갈아주고 줄기 끝은 다시 자른다.
해설
포장을 푼 뒤에는 줄기를 다시 잘라서(재절단) 물에 담가야 한다. 절단하지 않고 그대로 물에 담그는 것은 절화 관리의 기본 원칙에 어긋난다.
- 국내 유통은 도매에서 소매까지 이동 시간이 비교적 짧아 별도의 온도·광선 조절 없이 수송되는 경우가 많다는 설명은 옳다.
- 물에 잠기는 줄기 부분이 길면 쉽게 부패하므로 3~5cm 정도만 잠기도록 하는 것도 옳은 관리법이다.
- 물을 자주 갈아주고 줄기 끝을 다시 잘라주는 것도 절화 수명을 늘리는 올바른 관리법이다.
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