다음 중 화색의 색소를 크게 3그룹으로 나눌 때 이에 해당하지 않는 것… | [화훼장식기사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 07년 1회차
다음 중 화색의 색소를 크게 3그룹으로 나눌 때 이에 해당하지 않는 것은>?
1
카로티노이드(carotenoid)류
2
플라보노이드(flavonoid)류
3
베타레인(betalains)류
4
아민(amine)류
해설
화색을 결정하는 색소는 크게 카로티노이드, 플라보노이드(안토시아닌 포함), 베타레인의 세 그룹으로 나뉜다.
아민류는 질소를 포함한 유기화합물의 한 부류일 뿐 꽃 색을 내는 색소 그룹에 해당하지 않는다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.