화훼의 상품적 특성이 아닌 것은? | [화훼장식기사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 09년 1회차
화훼의 상품적 특성이 아닌 것은?
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감모율이 낮다.
2
수송비가 많이 든다.
3
선도와 외형이 상품가치를 결정한다.
4
소매점에서 가공률이 높은 상품이다.
해설
절화를 비롯한 화훼는 신선도가 빠르게 떨어지는 부패·손상성 상품이라 감모율이 높은 편이다.
따라서 '감모율이 낮다'는 설명은 화훼 상품의 실제 특성과 반대되므로 옳지 않다.
부피에 비해 무게가 가볍고 파손되기 쉬워 수송비가 많이 들고, 선도와 외형이 곧 상품가치를 결정하며, 소매점에서 다시 다발·포장 등으로 가공되는 비율이 높다는 것은 모두 화훼의 상품적 특성에 해당한다.
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