포도나 토마토와 같이 다즙성의 과피를 가지고 있는 열매의 형태는? | [화훼장식기사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

포도, 토마토처럼 과피에 즙이 많은 육질성 열매는 장과(berry)로 분류한다.
과피 전체가 다육질이며 씨가 과육 속에 흩어져 있는 형태가 장과의 특징이다.
반면 골돌과와 삭과는 익으면 껍질이 갈라져 씨가 나오는 건과류이고, 이과(사과·배 등)는 씨방이 아니라 꽃턱이 두꺼워져 과육이 된 열매라는 점에서 장과와 다르다.