절화의 수송과 저장에 관한 설명으로 틀린 것은? | [화훼장식기사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 10년 1회차
절화의 수송과 저장에 관한 설명으로 틀린 것은?
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국내에서는 도매상에서 소매화원까지 비교적 짧은 시간동안 수송되므로, 일반적으로 수송 과정중 온도조절이나 광선조절은 하지 않는다
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포장을 푼 후 줄기의 하엽과 손상을 입은 부위를 제거하고 줄기는 자르지 않고 물에 담근다.
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물에 잠긴 줄기부분은 쉽게 부패하므로 물에 잠길 부위의 잎은 제거한다.
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물은 자주 잘아주고 줄기 끝은 다시 자른다.
해설
포장을 푼 뒤에는 손상된 부위와 하엽을 제거하는 것뿐 아니라 줄기 끝을 새로 잘라 물올림이 잘 되도록 해야 하며, 줄기를 자르지 않고 그대로 물에 담근다는 설명은 틀렸다.
실제로는 물을 자주 갈아주고 줄기 끝을 다시 잘라주어야 흡수가 원활해지며, 물에 잠기는 부위의 잎을 미리 제거해 부패를 막는 것이 올바른 관리법이다.
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