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다음의 절화 보존제의 구성 성분 중 살균제의 역할을 하지 않는 것은? | [화훼장식기사 필기] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[화훼장식기사 필기] 12년 1회차
다음의 절화 보존제의 구성 성분 중 살균제의 역할을 하지 않는 것은?
1
Silver nitrate
2
Thiobendazole
3
Aluminium sulfate
4
Aminooxyacetic acid
해설

Aminooxyacetic acid(AOA)는 에틸렌 생합성 효소(ACC 합성효소)를 억제하는 에틸렌 생성 억제제이지 미생물을 죽이는 살균제가 아니다.

Silver nitrate(질산은)와 Thiobendazole은 대표적인 살균 성분이며, Aluminium sulfate(황산알루미늄)도 용액을 산성화시켜 미생물 증식을 억제하는 살균 보조 역할을 한다.

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