절화의 수확 시기 및 시간에 대한 설명으로 틀린 것은? | [화훼장식기사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 13년 1회차
절화의 수확 시기 및 시간에 대한 설명으로 틀린 것은?
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수확량이 많이 아침 수확이 어려울 때는 수확 수 바로 물에 닼그고 실온에 보관한다.
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절화의 수확시기는 꽃의 종류, 재배시기, 수송 및 유통기간 등을 고려해야 한다.
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생명활동이 왕성한 고온 및 고광도 하의 수확은 피하는 것이 좋다.
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수확시간은 채화 수 수분이 급격히 손실되는 꽃의 경우에 아침에 수확하는 것이 좋다.
해설
수확량이 많아 아침에 바로 수확하지 못한 절화는 물에 담근 뒤 저온에 보관해야 품질 저하를 막을 수 있으며, 실온에 보관한다는 설명은 틀렸다.
절화의 수확 시기는 꽃 종류·재배시기·수송 및 유통 기간을 고려해 정하고, 생리활동이 왕성한 고온·고광도 시간대의 수확은 피하며, 수분 손실이 빠른 꽃은 이른 아침에 수확하는 것이 바람직하다.
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