화훼의 채화와 선별 방법에 대한 설명으로 틀린 것은? | [화훼장식기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 16년 1회차
화훼의 채화와 선별 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
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품목별 출하시기를 감안하여 적기에 채화한다.
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품위별로 분류한 후 개화 단계 및 초장의 기준에 의하여 선별한다.
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채화는 에틸렌 발생이 가장 적은 오후(2~4시)에 실시하는 것이 좋다.
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재화한 것은 신선한 곳에서 물올리기 및 선별작업을 실시한다.
해설
절화는 온도가 낮고 증산이 적은 서늘한 시간대에 채화하는 것이 일반적으로 권장되며, 한낮인 오후 2~4시는 오히려 기온이 가장 높아 호흡·에틸렌 발생과 수분 손실이 커지는 시간대다.
따라서 에틸렌 발생이 가장 적은 오후(2~4시)에 채화하는 것이 좋다는 설명은 사실과 반대이므로 틀린 내용이다.
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