신선도를 높이는 진열 방법으로 가장 거리가 먼 것은? | [화훼장식기사 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 17년 1회차
신선도를 높이는 진열 방법으로 가장 거리가 먼 것은?
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청결 진열
2
신속 진열
3
밝은 진열
4
바닥 진열
해설
바닥 진열은 먼지와 오염에 그대로 노출되고 통행과 온도 변화의 영향을 크게 받아, 신선도를 높이는 진열 방법과는 거리가 멀다.
청결하게 진열하고, 입고된 상품을 신속하게 진열하며, 밝은 환경에서 상품 상태를 바로 확인할 수 있게 하는 것은 신선도 유지에 도움이 되는 진열 방법이다.
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