프리지아의 수확시기를 설명한 것으로 옳은 것은? | [화훼장식기사 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 17년 1회차
프리지아의 수확시기를 설명한 것으로 옳은 것은?
1
1번화의 봉우리가 물들기 직전에 수확한다.
2
1번화의 봉우리가 물들었을 때 수확한다.
3
1번화의 봉우리가 개화되기 시작했을 때 수확한다.
4
2번화의 봉우리가 완전히 개화되고, 3번화과 개화되기 시작할 때 수확한다.
해설
프리지아는 1번화(첫 번째 꽃)의 봉우리가 개화되기 시작했을 때 수확하는 것이 표준이다. 이 시점에서 수확하면 유통 과정에서 상위 봉우리들이 순차적으로 개화하므로 선도 유지 기간이 길고, 소비자가 받을 때까지 꽃의 신선도를 보장할 수 있다. 1번화가 완전히 개화하기 전에 수확하면 병에 꽂힌 후 상품성 있는 개화 기간이 짧아져 품질 저하의 원인이 되며, 반대로 너무 일찍 수확하면 개화가 제대로 진행되지 않을 수 있다.
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