같은 재료를 아래위로 배치하면서 사이에 공간을 두어 계단과 같은 모양이… | [화훼장식기사 필기] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지

테라싱(Terracing)이 정답이다. 같은 재료를 위아래로 겹쳐 놓되 그 사이에 일정한 공간을 두어 계단처럼 층을 이루게 하는 베이싱 기법이다.
번들링은 같은 재료를 다발로 묶어 배치하는 기법이고, 클러스터링은 같은 재료를 무리지어 뭉쳐 놓는 기법이라 계단 형태와는 무관하다.
시퀀싱은 재료의 크기나 색을 점진적으로 변화시키며 배열하는 기법이라 층을 만드는 것과는 다른 개념이다.