화훼장식용 건조재료에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은? | [화훼장식기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기사 필기] 20년 1회차
화훼장식용 건조재료에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?
1
꽈리, 수세미는 열매나 꼬투리를 건조 재료로 이용한다.
2
건조된 잎은 비스러지기 때문에 유연성을 위해 약품 처리 후 건조시켜 이용한다.
3
꽃의 성분 때문에 자연건조 후에도 형태적 변화가 작은 꽃은 바스레기꽃, 아킬레아, 별꽃, 튤립 등이다.
4
월계수 잎, 정향, 팔각향과 같은 독특한 모양과 향을 가지고 있는 향신료도 건조재료로 이용한다.
해설
튤립은 꽃잎에 수분 함량이 많아 자연 건조 시 형태가 쉽게 무너지므로, 건조 후에도 형태 변화가 작은 꽃의 예로 들기에는 적절하지 않다.
꽈리·수세미의 열매 이용, 잎의 유연화 처리, 월계수잎·정향 등 향신료의 건조재료 활용에 대한 나머지 설명은 모두 옳다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.