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효모에 의한 포도당으로부터의 에탄올 생성은 다음의 반응식으로 나타내진다. 이 때 에탄올의 이론 수율은?
1.02 g-에탄올/g-포도당
2.0 g-에탄올/g-포도당
0.49 g-에탄올/g-포도당
0.51 g-에탄올/g-포도당
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