Aspergillus oryzae로부터 α-amylase를 생산하는 배지를 고 상세 페이지
1[바이오화학제품제조기사 필기] 05년 1회차
Aspergillus oryzae로부터 α-amylase를 생산하는 배지를 고안하기 위하여, 여러 가지 질소원에 대해 생산성을 시험한 결과, 무기 질소원보다는 유기 질소원이 양호한 것으로 나타났다. 다음 중 적당한 질소원이 아닌 것은?
1
카제인 분해물(casein hydrolysate)
2
주석산암모늄(ammonium tartarate)
3
펩톤(peptone)
4
옥수수시럽(corn syrup)
해설
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