모두CBT
배지 조제시 살균에 의해 탄수화물의 안정성이 변화하는 이유에 대한 설명으로 옳은 것은?
높은 온도와 압력에서 탄수화물의 점성이 변하기 때문
탄수화물이 분해되어 미생물의 생육에 영향을 미치기 때문
탄수화물이 암모늄 이온, 아미노산과 반응하여 질소화합물을 만들기 때문
높은 온도와 압력 하에서 탄수화물이 침전이 일어나기 때문
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