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1[바이오화학제품제조기사 필기] 11년 1회차
다음 효소의 표면 고정화에 관한 설명 중 틀린 것은?
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흡착은 효소가 반데르발스 힘 또는 분산력과 같은 힘에 의하여 지지입자의 표면에 부착하는 것이다.
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흡착된 효소는 활성부위가 영향을 받지 않아서 흡착이 되더라도 거의 모든 활성이 유지된다.
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효율적인 고정화를 위해서는 지지물질의 표면을 전처리 할 필요가 있다.
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공유결합은 결합력이 약하기 때문에 강한 유체역학적 힘이 존재할 때 효소의 탈착이 문제가 된다.
해설
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