Lactobacillus delbruekii 는 어떤 조건하에서 헤테로젖산발효(hetero 상세 페이지
1[바이오화학제품제조기사 필기] 12년 1회차
Lactobacillus delbruekii 는 어떤 조건하에서 헤테로젖산발효(hetero-fermentative lactic acid production)를 한다고 알려져 있다. 공급된 포도당이 모두 젖산발효에만 사용된다고 했을 때, 100g의 포도당으로부터 생산될 것으로 기대되는 젖산의 양은 얼마인가? (단, 포도당의 분자량은 180, 젖산의 분자량은 90이다.)
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190g
2
100g
3
50g
4
40g
해설
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