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포도당을 과당으로 전환하는 이성화효소는? 상세 페이지

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1[바이오화학제품제조기사 필기] 12년 1회차

포도당을 과당으로 전환하는 이성화효소는?

1

알파 아밀라아제(α-amylase)

2

글루코 아밀라아제(gluco amylase)

3

베타 아밀라아제(β-amylase)

4

글루코스 이소머라제(glucose isomerase)

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