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1[바이오화학제품제조기사 필기] 14년 1회차

다음 중 식물세포벽을 가장 잘 분해하는 효소는?

아밀라제(amylase)

펙티나제(pectinase)

프로테아제(protease)

덱스트라나제(dextranase)

해설

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