모두CBT
발효의 생산성에 영향을 주는 인자 중에 접종세포의 상태는 매우 중요하다. 일반적으로 접종 세포의 상태는 어떤 것이 좋은가?
지체기(lag phase)에 있는 세포
대수기 초기에 있는 세포
대수기 중기에 있는 세포
정지기에 있는 세포
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