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효소의 불활성화(deactivation) 요인 중 비가역적인 변화가 가장 일어나기 쉬운 것 상세 페이지

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1[바이오화학제품제조기사 필기] 16년 1회차

효소의 불활성화(deactivation) 요인 중 비가역적인 변화가 가장 일어나기 쉬운 것은?

1

산, 알칼리

2

염, 중금속

3

계면 활성제

4

온도, 효소에 의한 펩타이드 가수분해

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