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황산암모늄 등의 염(salt)에 의한 단백질의 침전에 대한 설명으로 틀린 것은? 상세 페이지

1[바이오화학제품제조기사 필기] 17년 1회차
황산암모늄 등의 염(salt)에 의한 단백질의 침전에 대한 설명으로 틀린 것은?
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보통 1.5 M 이상 고농도의 황산암모늄의 존재는 단백질의 용해도를 떨어뜨리는 염석(salting-out) 효과가 있다.
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황산암모늄을 이용한 염석(salting-out)을 수행할 때 단백질 침전은 온도가 증가할수록 감소하는 경향이 있다.
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단백질 침전을 위한 암모늄염의 음이온으로는 –1가 보다는 –2가 음이온이 보다 효과적이다.
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황산암모늄으로 침전된 단백질은 불안정하여 활성유지가 어려워 장기간 침전상태로 보관하기에는 부적합하다.
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