초기 배지양 600 mL를 사용한 1 L의 연속식 반응기에서 효모 발효를 행하였다. 발효 상세 페이지
1[바이오화학제품제조기사 필기] 17년 1회차
초기 배지양 600 mL를 사용한 1 L의 연속식 반응기에서 효모 발효를 행하였다. 발효 50시간 후 정상상태에 도달하였고, 샘플분석을 실시한 결과 이 반응은 Monod Model을 따르는 것으로 나타났다. 정상상태에서의 효모의 비증식속도와 정상상태 하에서의 기질 및 균체의 농도가 0.1 g/L 및 5 g/L 이었다면, 배지의 유입 flow rate를 얼마로 해 주어야 이 값들을 얻을 수 있는가?(단, u = 0.5/hr, umax = 0.7/hr)
1
0.04 L/h
2
0.3 L/h
3
0.42 L/h
4
0.5 L/h
해설
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