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1[바이오화학제품제조기사 필기] 19년 1회차
효소 고정화에 관한 내용으로 옳은 것은?
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효소고정화를 통하여 효소의 안정성을 높일 수 있다.
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효소고정화에 쓰이는 담체는 물에 잘 용해되어야 한다.
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연차적 반응을 일으키는 둘 이상의 효소를 고정화시켜 사용하면, 오히려 반응이 저해되는 단점이 나타나므로 효소고정화는 단일 효소에만 사용한다.
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흡착 방법은 효소고정화 방법 중 가장 간단하면서도 효소와 담체간 결합이 가장 강하여 많이 사용되고 있다.
해설
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