포도당의 특성이 아닌 것은? | [바이오화학제품제조기사 필기] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[바이오화학제품제조기사 필기] 22년 1회차
포도당의 특성이 아닌 것은?
1
환원당
2
알도오스
3
헥소오스
4
퓨라노오스
해설
포도당은 6개의 탄소를 가진 헥소오스(hexose)이며, 알데하이드기(-CHO)를 가진 알도오스(aldose)로 분류되고, 알데하이드기 때문에 환원당입니다. 반면 퓨라노오스는 5원환 구조를 가진 당의 분류인데, 포도당은 6원환 구조인 피라노오스(pyranose) 형태로 존재하므로 퓨라노오스의 특성을 갖지 않습니다.
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