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규조류의 부착이 심한 김을 제품으로 만들기 전에 처리하는 내용으로 적합하지 않은 것은? 상세 페이지

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1[수산양식기사 필기] 16년 2회차

규조류의 부착이 심한 김을 제품으로 만들기 전에 처리하는 내용으로 적합하지 않은 것은?

1

김을 보자기에 넣어 밟아준다.

2

하루 정도 음건시킨다.

3

탄산나트윰(NaCO₃)용액에 담가 두었다가 씻어낸다.

4

고속탈수기로 탈수한 뒤 냉장한다.

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