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뱀장어의 체표 점액 내에 포함되어 있는 물질로서 세균에 대한 용균작용, 응집작용, 살균작용 상세 페이지

1[수산양식기사 필기] 18년 2회차
뱀장어의 체표 점액 내에 포함되어 있는 물질로서 세균에 대한 용균작용, 응집작용, 살균작용에 관여하여 병원균의 체내 침입을 저지시키는 것은?
1
글루테닌
2
메티오닌
3
시아릭산
4
시스틴
해설
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