17년 2회차

미생물로 잡초 세력을 줄이는 것은 생물적 방제법에 해당한다.

잡초 방제는 수단에 따라 생물적(천적·미생물), 생태적·경종적(재배 조건 조절), 물리적(기계·물리 작업), 화학적(제초제) 방제로 나눈다.

• 벼와 잡초의 생육단계 차이를 만드는 것은 재배 조건을 조절하는 생태적(경종적) 방제법이다.
• 중경제초·소토·물대기는 손·기계·불·물을 이용하는 물리적 방제법이다.
• 선택성 제초제 사용은 약제를 쓰는 화학적 방제법이다.

생식생장으로 전환되면 지상부 생장이 왕성해지므로 지상부에 대한 뿌리 건물중 비율은 낮아진다.

유수분화 이후에는 동화산물이 줄기 신장과 이삭 발달에 집중되어 뿌리의 상대적 비중이 감소한다.

• 생식생장기로 넘어가면 주간의 출엽속도가 느려져 출엽 간격이 길어진다.
• 이삭목이 분화하는 시기에 하위 절간의 신장이 시작된다.
• 엽령지수 77 무렵에 유수분화가 시작된다.

벼가 물을 가장 많이 흡수하는 시기는 활착기가 아니라 수잉기~출수기이다.

이삭이 발육하고 출수·개화하는 시기에 증산량과 흡수량이 최대가 되며, 이때 물이 부족하면 불임과 수량 감소가 크다.

• 논벼의 요수량은 밭벼·콩·옥수수보다 작다.
• 논의 관개수량은 용수량에서 유효강우량을 뺀 값이다.
• 무효분얼기에는 물을 떼는 중간낙수로 무효분얼을 억제한다.

야생벼의 특성으로 옳은 것은 ㄱ과 ㄹ이다.

야생벼는 종자 외에 마디 등으로 영양번식도 하며, 종자 산포와 보호에 유리하도록 까락이 길고 강인하다. 재배벼는 재배 과정에서 이런 형질이 약해지도록 선발되었다.

• 타식성 비율: 야생벼는 재배벼보다 타식률이 높으므로, 타식성 비율이 낮다는 설명은 옳지 않다.
• 휴면성: 야생벼는 자연 상태에서 생존하기 위해 종자 휴면성이 강하므로, 휴면성이 약하다는 설명은 옳지 않다.

논토양은 담수되면 환원 상태가 되어 인산의 유효도가 오히려 증가한다.

환원 조건에서 인산철이 환원·용해되어 불용성이던 인산이 방출되므로 밭토양보다 인산 이용률이 높다.

• 인산이 결핍되면 잎이 좁고 진한 녹색을 띤다.
• 인산이 부족하면 분얼이 감소하고 출수·성숙이 늦어진다.
• 저온에서는 뿌리의 인산 흡수가 저해되어 결핍증이 나타나기 쉽다.

노후화답에서는 생육 후기에 양분이 부족해지므로 기비 중심이 아니라 추비 중심의 분시가 필요하다.

노후화답은 철·망간 등이 작토층에서 용탈되어 황화수소 피해가 생기고 생육 후기에 추락이 일어나기 쉬운 논이다.

• 논토양을 심경하거나 객토하여 하층에 침적된 철분을 작토층으로 되돌린다.
• 황화수소에 강한 저항성 품종을 고르고 조기재배로 추락 피해를 피한다.
• 황산근이 없는 무황산근 비료와 규산질 비료를 시용한다.

근류균은 기주 특이성이 있어 대두 근류균을 팥에 접종해도 뿌리혹이 잘 형성되지 않는다.

콩과 작물은 각각 공생하는 근류균 군이 정해져 있으므로 해당 작물에 맞는 균을 접종해야 한다.

• 콩 근류균은 호기성 세균이어서 통기가 좋은 표토에 많다.
• 토양이 중성 부근이고 적온일 때 근류균의 활성이 높다.
• 근류균이 없는 신개간지나 화산섬 토양에는 접종 효과가 크다.

옥수수와 고구마의 재배기원 중심지는 지중해 연안이 아니라 중앙아메리카(멕시코 남부) 지역이다.

바빌로프의 재배기원 중심지 구분에서 신대륙 작물인 옥수수·고구마는 중앙아메리카에 속한다.

• 조와 콩은 중국 지역이 기원 중심지이다.
• 벼와 참깨는 인도·동남아 지역에 속한다.
• 밀과 유채는 교재 구분에서 코카서스·중동 지역으로 묶인다.

옥수수 수염의 메이신(maysin)은 플라보노이드의 일종으로, 항산화 기능을 가진 성분이다.

옥수수는 한 그루에 수이삭과 암이삭이 따로 달리는 자웅동주 이화 작물이다.

• 옥수수는 수이삭이 먼저 피는 웅예선숙 작물이다.
• 옥수수 뿌리는 땅속 깊이 뻗는 심근성이므로 천근성이라는 설명은 틀리다.
• 자웅이주가 아니라 자웅동주이며, 암수 개화 시기 차이로 타가수정을 주로 한다.

완두와 녹두는 지방 함량이 매우 낮은 탄수화물형 두류이므로 지방이 많다는 설명은 틀리다.

두류는 성분에 따라 단백질·지방이 많은 콩·땅콩과, 탄수화물이 주성분인 팥·녹두·완두로 나뉜다.

• 콩은 단백질 함량이 탄수화물보다 많다.
• 땅콩은 지방 함량이 가장 많은 성분으로 탄수화물보다 많다.
• 팥은 탄수화물이 주성분이어서 단백질과 지방을 합친 것보다 많다.

고랭지 씨감자는 재배 중 병충해가 적어 생리적·병리적 퇴화를 막을 수 있으므로 생산력이 높다.

서늘하고 바람이 많은 고랭지에서는 바이러스를 옮기는 진딧물의 발생이 적어 바이러스 감염에 의한 퇴화가 억제된다.

• 파종 후 생육이 느린 것은 씨감자 생산력이 높은 이유가 아니다.
• 저온으로 호흡량이 적어 부패율이 낮다는 것은 퇴화 방지와 관계가 없다.
• 고랭지 여름작형은 주야간 온도차가 크다.

메밀은 흡비력이 강해 척박지에서도 재배가 잘된다.

메밀은 뿌리의 양분 흡수력이 강하므로 척박한 땅이나 개간지에서도 비교적 안정된 수량을 낸다.

• 메밀은 서늘한 기후를 좋아하고 생육기간이 짧아 대파·구황작물로 쓰인다.
• 종자가 성숙하면 단단해지고 과피가 갈색이나 흑색을 띤다.
• 붕소를 엽면시비하면 결실이 좋아져 종실 착생이 증가한다.

원형질의 수분투과성이 크면 세포 내 수분이 쉽게 세포 밖으로 빠져 세포외결빙이 되므로 세포내결빙이 적어진다.

세포내결빙은 원형질을 직접 파괴하므로, 세포 밖에서 얼게 하는 성질이 내동성을 높인다.

• 칼슘이온은 세포내결빙을 억제하여 내동성을 높인다.
• 전분 함량이 많으면 내동성이 떨어지고, 당 함량이 많아야 내동성이 증가한다.
• 조직의 굴절률이 크면 원형질 점성이 높은 것으로 내동성이 증대한다.

춘파형 맥류는 저온 요구가 거의 없으므로 늦은 봄에 파종해도 정상적으로 출수한다.

추파형은 일정 기간 저온을 거쳐야 출수하므로 봄에 뿌리면 출수하지 못하는 좌지현상이 나타난다.

• 영양생장을 지속하려는 성질은 춘파성이 아니라 추파성이다.
• 좌지현상은 춘파성 품종이 아니라 추파성 품종을 봄에 늦게 파종할 때 일어난다.
• 파성 등급은 Ⅰ~Ⅱ가 춘파형, Ⅲ~Ⅳ가 양절형, Ⅴ~Ⅶ이 추파형으로, 등급이 높을수록 추파성이 강하다.

밀의 도복을 줄이려면 파종을 얕게 하는 것이 아니라 다소 깊게 하여 뿌리를 깊이 뻗게 해야 한다.

얕게 파종하면 뿌리가 표층에 머물러 지지력이 약해지고 도복과 동해에 취약해진다.

• 키가 작고 줄기가 충실한 단간 강간 재배는 도복저항력을 높인다.
• 인산·칼리·석회질 비료를 충분히 주면 줄기가 튼튼해진다.
• 답압은 뿌리 발달을 돕고 토양의 작물체 지지력을 높인다.

종자 회사가 개발해 상업적으로 판매하는 옥수수 품종은 1대교잡종(F1) 품종이다.

1대교잡종은 잡종강세를 이용해 수량과 균일성이 높고, 다음 세대에서는 분리가 일어나므로 매년 종자를 새로 구입해야 한다.

• 합성품종은 여러 자식계통을 혼합 교잡한 집단으로 자가채종이 어느 정도 가능하다.
• 복합품종은 여러 품종·계통을 섞어 만든 집단 품종이다.
• 방임수분품종은 자연 수분으로 유지되는 품종이다.

A품종 유전자 비율이 가장 큰 조합은 A//B/C로, A의 비율이 절반이다.

교배식에서 사선 하나(/)는 첫 교배, 두 개(//)는 두 번째 교배, 세 개(///)는 세 번째 교배를 뜻하며, 교배할 때마다 양친의 유전자가 절반씩 기여한다.

• A/B//C: (A×B)×C 이므로 A는 $\dfrac{1}{2}\times\dfrac{1}{2}=\dfrac{1}{4}$ 이다.
• A//B/C: A×(B×C) 이므로 A는 $\dfrac{1}{2}$ 이다.
• A/B//C/D: (A×B)×(C×D) 이므로 A는 $\dfrac{1}{4}$ 이다.
• A/B//A///C: (A×B)×A 에서 A가 $\dfrac{3}{4}$, 여기에 C를 교배하면 $\dfrac{3}{4}\times\dfrac{1}{2}=\dfrac{3}{8}$ 이다.

평야지 봄재배 감자는 초여름(6월 하순 무렵)에 수확하므로 10월 상순은 수확적기가 아니다.

10월 무렵 수확은 가을재배 감자에 해당하며, 봄감자는 장마 전에 수확해 부패를 피한다.

• 보리는 출수 후 35~40일 무렵 황숙기에 수확한다.
• 콩은 잎이 떨어지고 꼬투리가 품종 고유의 색을 띨 때 수확한다.
• 단옥수수는 당 함량이 높은 유숙기 초기~중기에 수확한다.

두부용 콩은 수용성 단백질 함량이 높을수록 두부 수율과 품질이 좋아진다.

두부는 콩물로 녹아 나온 수용성 단백질을 응고시켜 만들므로 이 성분이 많을수록 유리하다.

• 대두박은 기름을 짜고 남은 것으로 사료·비료·농축 단백질로 이용한다.
• 콩나물은 발아 과정에서 비타민이 생성되어 두부·두유보다 비타민 함량이 높다.
• 콩기름은 식용 외에 페인트·접착제 등 공업 원료로도 쓰인다.

본밭에 심을 싹은 4,000개, 필요한 온상 면적은 8 m²이다.

싹 수 = 면적 ÷ (이랑간격 × 포기간격)
$\dfrac{1000\,\mathrm{m^2}}{1.0\,\mathrm{m}\times0.25\,\mathrm{m}}=4000$

온상 면적 = 필요한 싹 수 ÷ 단위면적당 싹 수
$\dfrac{4000}{500\,\mathrm{m^{-2}}}=8\,\mathrm{m^2}$